Los coquitos son un postre tradicional latinoamericano hecho con coco rallado, azúcar y huevos. Son crujientes por fuera y húmedos por dentro, y tienen un sabor dulce y tropical. Además, la receta lleva muy pocos ingredientes.
Cómo hacer coquitos: la deliciosa receta con pocos ingredientes
LEER MÁS ► Cómo hacer tarta de manzana: la receta más rica y con pocos ingredientes
Ingredientes
- 1 taza de coco rallado
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Precalentá el horno a 180 ° C.
- En un bowl grande, mezclá el coco rallado, el azúcar y los huevos.
- Agregá la vainilla y mezclá bien.
- Colocá la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel manteca.
- Horneá durante 15-20 minutos, o hasta que los coquitos estén dorados.
- Dejá enfriar completamente antes de servir.
Consejos para hacer coquitos
- Para que los coquitos queden más crujientes, deja que se enfríen completamente antes de servirlos.
- Si querés que los coquitos queden más húmedos, agrega una cucharada de leche a la mezcla.
- También podés agregar otros ingredientes a los coquitos, como nueces, pasas o chocolate.
¿Cómo hacer coquitos sin azúcar?
Para hacer coquitos sin azúcar, podés sustituir el azúcar por edulcorante o stevia. También podés agregar una cucharada de miel para darle un poco de dulzor.
¿Cómo hacer coquitos veganos?
Para hacer coquitos veganos, podés sustituir los huevos por una mezcla de 1 cucharada de agua y 1 cucharada de harina de garbanzos. También podés agregar una cucharadita de polvo de hornear para que los coquitos queden más esponjosos.
Temas
