Sin dudas, Guillermo Calabrese fue uno de los chefs que más se impuso en los programas de cocina y, aunque haya partido, sus recetas continúan presentes. Es por eso que te traemos su gran técnica para hacer unas cookies, ideales para una merienda.
Todos los detalles para sorprender a tus seres queridos con unas deliciosas cookies.
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Cómo hacer cookies
Ingredientes
- 1 1/4 taza de harina 0000.
- Una cucharadita de extracto de vainilla.
- 120 g de manteca.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- 1/2 taza de azúcar.
- 1/2 taza de azúcar moreno.
- 1 cucharadita de maicena.
- 1 1/2 taza de chips de chocolate.
- 1 huevo.
- Maní a gusto.
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Preparación
- Mezclar la manteca con el azúcar blanco y moreno hasta que quede una consistencia cremosa.
- Añadir el huevo a la mezcla. Después, incorporar la esencia de vainilla y mezclar bien.
- Tamizar los ingredientes secos: harina, maicena, bicarbonato y sal.
- Añadir a la mezcla de manteca y azúcar. Luego, remover hasta que quede todo integrado.
- Añadir los chips de chocolate y el maní pelado. Con ayuda de dos cucharas, tomar porciones de masa y hacer bolas.
- Dar forma de galleta a cada una. Luego, se llevan las masitas a la heladera y se dejan allí durante una hora.
- Sacar del electrodoméstico. Luego, se colocan las galletas en una placa para llevar al horno ya precalentando, a 170° durante 15-18 minutos o hasta que sus bordes estén dorados.
- Dejar enfriar y ¡a disfrutar!
