El budín de frutos rojos es un postre delicioso y refrescante que es perfecto para cualquier ocasión. La combinación de frutos rojos y masa de bizcocho es irresistible, y la textura cremosa del budín lo hace irresistible. Seguí los pasos de esta receta increíble y disfrutalo a la tarde.
Budín de frutos rojos: la mejor receta de todas
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Ingredientes para hacer budín de frutos rojos
- 200 gramos de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 100 gramos de manteca sin sal, a temperatura ambiente
- 100 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de frutos rojos, picados
Instrucciones para hacer budín de frutos rojos
- Precalentar el horno a 180 grados C.
- En un bol grande, mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal.
- En un bol aparte, batir la manteca y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
- Agregar los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
- Agregar el extracto de vainilla y mezcla bien.
- Incorporar la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, batiendo hasta que esté bien combinada.
- Incorporar los frutos rojos picados y mezcla bien.
- Verter la mezcla en un molde para budín engrasado y enharinado.
- Hornear el budín durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar que el budín se enfríe completamente antes de servir.
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Tips para hacer budín de frutos rojos
- Para un budín más húmedo, agregar 1/2 taza de leche o crema a la mezcla.
- Para un budín más esponjoso, batir los huevos y el azúcar durante al menos 5 minutos.
- Para un budín más crujiente, espolvorear la parte superior con azúcar glass antes de hornear.
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