Causa limeña: la receta tradicional y fácil para hacerla en casa

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La causa limeña es muy fácil de hacer y lleva ingredientes que seguramente tenés en casa.

Cómo hacer causa limeña en casa

Ingredientes:

• 2 papas amarillas, cocidas y peladas
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/4 taza de jugo de limón
• 1/4 taza de ají amarillo molido
• 1/4 taza de cebolla picada
• 1/4 taza de aceitunas negras, picadas
• 1/4 taza de lechuga picada
• 1/4 taza de huevo duro picado
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• Pollo hervido y desmenuzado
• 1 palta cortada en rodajas

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Preparación:

1. En un bol grande, machacar las papas hasta formar un puré.
2. Agregar la mayonesa, el jugo de limón, el ají amarillo molido, la cebolla picada, las aceitunas negras picadas, la lechuga picada, el huevo duro picado y el queso parmesano rallado.
3. Mezclar hasta que se integre todo.
4. Forrar un molde rectangular con papel film.
5. Colocar la mitad de la mezcla en el molde y presiona para compactarla.
6. Agregar las rodajas de palta y por encima el pollo.
7. Tapar con la mezcla de papas restante y presionar nuevamente.
8. Refrigerar durante al menos 30 minutos.
9. Para servir, desmoldar y decora con mayonesa, ají amarillo molido y huevo duro picado.

Consejos:

• Para que la causa quede más cremosa, podés agregar 1/4 taza de leche a la mezcla.
• Podés rellenar la causa con otros ingredientes, como pollo, pescado o camarones.
• Podés decorar la causa con otros ingredientes, como tomates cherry, pasas o germinados.