Los buñuelos de verduras y queso son una delicia que combina lo mejor de ambos mundos: frescura y cremosidad. Esta receta es perfecta para hacer en casa y agregar a la vianda del trabajo o escuela, o simplemente para disfrutar de algo diferente en familia. Es por esto que, Jimena Monteverde, enseñó a hacerlas.
Buñuelos de verduras y queso: la receta infalible de Jimena Monteverde para cocinar en casa
Una de las características más destacadas de estos buñuelos es su versatilidad, ya que pueden ser personalizados con una variedad de condimentos y salsas, como salsa de yogur, salsa de tomate o alioli, para realzar aún más su sabor. Además, se pueden hacer con las verduras que más te gusten o tengas en casa.
El paso a paso para hacer buñuelos de verduras y queso con la receta de Jimena Monteverde
A continuación, descubrí el paso a paso de Jimena Monteverde para que estos buñuelos de verduras y queso te salgan espectaculares.
Ingredientes:
- 1 boniato o batata pequeña
- 1 zanahoria pequeña
- 100 gramos de queso rallado
- Sal y nuez moscada al gusto
- 1 huevo
- 4 cucharadas de harina leudante
- Aceite (cantidad necesaria)
Preparación:
- Rallá la zanahoria y el boniato o batata, ambos en crudo (usa el rallador fino para el boniato o la batata).
- Rallá el queso y mezclalo todo en un bowl. Añadí sal, nuez moscada, el huevo y la harina. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Calentá una sartén con un poco de aceite y coloca porciones de la mezcla con una cuchara. Cocina hasta que estén doradas de ambos lados y luego retira del fuego.
