Buñuelos de arroz y verduras: la receta de Jimena Monteverde que te va a sorprender

Jimena Monteverde enseñó a hacer buñuelos de arroz y verduras, una opción deliciosa y saludable para disfrutar de la manera que más te guste. El arroz combinado con tus verduras favoritas proporciona una mezcla de sabores y texturas que va a satisfacer a toda la familia.

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Ingredientes para preparar los buñuelos de arroz y verduras de Jimena Monteverde

• 1 taza de arroz cocido
• 1 zucchini o zapallito rallado crudo
• 1 zanahoria pequeña rallada cruda
• 1 puñado de queso rallado
• 2 cucharaditas de condimento para arroz
• 2 cucharaditas de sal
• 3 huevos
• 1 taza y media de harina leudante
• Aceite para freír

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Jimena Monteverde compartió su receta para hacer buñuelos de arroz y verduras.

Preparación

1. En un bowl, mezclá el arroz cocido, el zucchini rallado, la zanahoria rallada, el queso rallado, los condimentos y los huevos.
2. Agregá gradualmente la harina hasta formar una pasta espesa. Puede que no necesites toda la harina, dependiendo de la cantidad de líquido que suelten las verduras.
3. Calentá bien el aceite en una sartén y colocá porciones pequeñas de la masa para freír.
4. Retirá los buñuelitos y colocalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.