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La mezcla de zanahorias con chocolate crea un contraste de colores y sabores que se complementan perfectamente, ofreciendo una experiencia gustativa rica y compleja. Además, este budín se puede personalizar con la adición de nueces, pasas o chips de chocolate, según las preferencias personales.
El paso a paso para hacer budín de zanahoria y chocolate en casa
Aprendé a hacer el mejor budín de zanahoria y chocolate con la receta que te compartiremos a continuación, la cual destaca por ser sencilla y llevar ingredientes simples:
budín de zanahoria y chocolate.png
El budín de zanahoria y chocolate es un postre rico y sencillo de preparar.
Ingredientes:
- 250 g de zanahorias ralladas (aproximadamente 3 zanahorias medianas)
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 150 ml de aceite vegetal (puede ser de girasol o canola)
- 200 g de harina de trigo
- 50 g de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
- 1 cucharadita de nuez moscada (opcional)
- 1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 100 g de nueces picadas (opcional)
- 100 g de chips de chocolate (opcional)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Engrasar y enharinar un molde para budín.
- En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.
- Añadir el aceite vegetal y la esencia de vainilla, y mezclar bien.
- Incorporar las zanahorias ralladas y mezclar hasta que estén bien distribuidas en la mezcla.
- En otro bol, tamizar la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal.
- Mezclar bien para que todos los ingredientes secos estén bien combinados.
- Añadir gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos, mezclando suavemente con una espátula o batidor de mano hasta que estén bien incorporados.
- Si decides añadir nueces picadas o chips de chocolate, este es el momento de incorporarlos a la masa.
- Verter la mezcla en el molde previamente engrasado y enharinado.
- Hornear en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del budín salga limpio.
- Si la superficie del budín se dora demasiado rápido, cubrir con papel aluminio a mitad de cocción.
- Retirar el budín del horno y dejar enfriar en el molde durante unos 10 minutos.
- Desmoldar con cuidado y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
- Servir el budín de zanahoria y chocolate a temperatura ambiente. Puedes espolvorear un poco de azúcar glas o decorar con más chips de chocolate si lo deseas.
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