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Recetas Budín | limón | recetas gastronómicas

Budín de limón: la receta perfecta para el feriado

El budín de limón es una receta fácil y rápida para disfrutar de un postre clásico y delicioso a la tarde.

El budín de limón es un postre clásico y delicioso que es perfecto para cualquier ocasión. Es fácil de preparar y tiene un sabor cítrico refrescante que lo hace irresistible. En esta receta, te mostraremos cómo hacer un budín de limón esponjoso y húmedo que te encantará.

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Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 taza de leche
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1/4 cucharadita de sal

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180 grados. Engrasar y enharinar un molde para budín de 23 cm de diámetro.
  2. En un tazón grande, batir los huevos y el azúcar hasta que estén esponjosos y de color amarillo claro.
  3. Agregar el aceite, la leche, la ralladura de limón y la sal y batir hasta que estén bien combinados.
  4. En un tazón aparte, mezclar la harina y el polvo de hornear. Agregar la mezcla de harina a la mezcla de huevo y batir hasta que esté bien incorporado.
  5. Verter la mezcla en el molde preparado y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  6. Dejar que el budín se enfríe completamente antes de desmoldarlo.

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Consejos

  • Para que el budín quede más esponjoso, batir los huevos y el azúcar hasta que estén muy esponjosos.
  • No batir mucho la mezcla después de agregar la harina, ya que esto puede hacer que el budín se endurezca.
  • Si querés que el budín tenga un sabor más intenso a limón, podés agregar más ralladura de limón o jugo de limón.

Glaseado opcional

Para un toque especial, podés decorar el budín con un glaseado de limón. Para prepararlo, mezclar 1 taza de azúcar glas con 3 cucharadas de jugo de limón. Verter el glaseado sobre el budín frío y dejar que se seque.

CÓMO HACER UN BUDÍN DE LIMÓN