Budín de limón en Air Fryer: la receta sin azúcar ni harina que se hace en 10 minutos
Con avena, limón y pocos ingredientes, este budín individual se prepara en la freidora de aire y es una opción práctica para la merienda.
Se trata de un budín de limón saludable que se cocina en la freidora de aire en apenas diez minutos.
Para resolver una merienda casera en pocos minutos, el budín de limón en Air Fryer es una alternativa sencilla y práctica. La receta utiliza pocos ingredientes y reemplaza la harina tradicional y el azúcar por avena molida y un endulzante.
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El resultado es un budín individual con una marcada sabor cítrico, que puede estar listo en apenas 10 minutos de cocción. Además, no requiere prender el horno, algo especialmente práctico cuando se busca preparar una porción pequeña.
Ingredientes para el budín de limón
- 1 huevo
- 2 cucharadas de avena molida
- 1 cucharada de aceite
- 30 ml de jugo de limón
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 sobre de stevia o 4 gotas de edulcorante
- Ralladura de limón extra para decorar
Cómo hacer budín de limón en Air Fryer, paso a paso
- Preparar la mezcla: colocar el huevo en un recipiente y agregar la avena molida, el aceite, el jugo de limón y parte de la ralladura.
- Endulzar y agregar el leudante: incorporar la stevia o el edulcorante junto con el polvo de hornear.
- Mezclar: batir o integrar todos los ingredientes hasta obtener una preparación homogénea y sin grumos.
- Pasar al molde: colocar la mezcla en un molde pequeño apto para Air Fryer, preferentemente de silicona para facilitar el desmolde.
- Cocinar: llevar a la freidora de aire precalentada a 180 °C durante aproximadamente 10 minutos. El tiempo puede variar según la potencia y el modelo del aparato.
- Comprobar la cocción: insertar un palillo en el centro. Si sale limpio, el budín está listo.
- Dejar enfriar: esperar unos minutos antes de desmoldar y terminar con ralladura fresca de limón por encima.
Cómo hacer el budín de limón si no tenés Air Fryer
Esta receta también puede prepararse en un horno convencional. En ese caso, colocar el molde en un horno precalentado y cocinar durante aproximadamente 15 minutos, controlando la cocción con un palillo.
El secreto para que quede bien
Para conseguir un budín de tamaño individual y facilitar el desmolde, lo más práctico es utilizar moldes pequeños de silicona. También es importante no excederse con el tiempo de cocción: al tratarse de una preparación pequeña, puede secarse rápidamente.
El resultado es un budín de limón casero, rápido y con pocos ingredientes, ideal para acompañar el mate, el café o una infusión durante la merienda.
