Budín de leche condensada: la receta sencilla para preparar el mejor postre en casa
El budín de leche condensada es un postre delicioso para disfrutar en la merienda. La receta, en la nota.
Budín de leche condensada: la receta sencilla para preparar el mejor postre en casa
El budín de leche condensada es un postre delicioso y sencillo de preparar, perfecto para los amantes de los sabores dulces y cremosos. Con su textura suave y su sabor único, es ideal para una merienda especial o como un dulce final para tus comidas. En esta receta, te mostraremos cómo hacerlo en casa.
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Cómo hacer el mejor budín de leche condensada
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada (397 gramos)
- 4 huevos grandes
- 1 taza de leche entera
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Caramelo líquido para el molde
- Ralladura de limón o naranja (opcional)
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Preparación:
- Cubrir el fondo de un molde para budín con caramelo líquido. Distribuirlo uniformemente para cubrir toda la superficie.
- En un bol, mezclar la leche condensada con los huevos, la leche y la esencia de vainilla. Si lo deseas, añadir ralladura de limón o naranja para darle un toque cítrico.
- Batir todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter la mezcla en el molde caramelizado.
- Colocar el molde en una bandeja de horno y añadir agua caliente a la bandeja para cocinar el budín al baño María.
- Hornear a 180 °C durante aproximadamente 60 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Dejar enfriar el budín a temperatura ambiente y luego llevarlo a la heladera durante unas horas antes de desmoldar.
- Para desmoldar, pasar un cuchillo por los bordes y voltear el budín sobre un plato.
Consejos para hacer el budín de leche condensada perfecto:
- Para evitar burbujas de aire en la mezcla, batir suavemente y evitar batir en exceso.
- El baño María asegurar una cocción suave y uniforme, evitando que el budín se queme o se cocine de más en los bordes.
- Podés agregar a la mezcla frutas secas o trozos de chocolate para darle un toque personal a tu budín.