Mayonesa de albahaca: la receta rápida para prepararlo con pocos ingredientes

Cómo hacer la mejor mayonesa de albahaca

Ingredientes:

• 1 taza de aceite de oliva
• 1 huevo grande
• 2 dientes de ajo
• 1 puñado de hojas de albahaca fresca
• El jugo de 1/2 limón
• Sal y pimienta al gusto

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La mayonesa de albahaca es una opción única para acompañar tus sándwiches y ensaladas.

Preparación:

1. Pelar los dientes de ajo y retirar el tallo central para suavizar su sabor.
2. Lavar bien las hojas de albahaca y secarlas.
3. En el vaso de la batidora, colocar el huevo, los dientes de ajo, las hojas de albahaca, el jugo de limón y una pizca de sal.
4. Comenzar a batir a velocidad baja e ir añadiendo poco a poco el aceite de oliva hasta formar una emulsión espesa.
5. Una vez que la salsa tenga la consistencia deseada, ajustar la sal, pimienta y limón al gusto.
6. Si la salsa queda muy espesa, podés añadir un poco de agua para aligerarla.
7. Refrigerar el alioli de albahaca durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se integren bien.

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Consejos para un perfecto alioli de albahaca

• Usa un aceite de oliva de buena calidad para obtener el mejor sabor.
• Asegúrate de añadir el aceite lentamente para evitar que la emulsión se corte.
• Guarda el alioli en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmelo dentro de los siguientes días.