Alfajores de coco y dulce de leche: cómo hacer el mejor postre de todos

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Ingredientes para hacer alfajores de coco y dulce de leche

• 1 taza de harina
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 taza de aceite de coco
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de coco rallado
• 1 taza de dulce de leche

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Instrucciones para hacer alfajores de coco y dulce de leche

1. Precalentar el horno a 180 grados C.
2. En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, el aceite de coco, el huevo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
3. Agregar el coco rallado y mezcla hasta que esté combinado.
4. Formar bolitas con la masa y colocarlas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
5. Hornear los alfajores durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.
6. Dejar que los alfajores se enfríen por completo.
7. Con un cuchillo, cortar los alfajores a la mitad.
8. Colocar una cucharada de dulce de leche en la base de cada alfajor.
9. Tapar con la otra mitad del alfajor.
10. Disfrutar de tus alfajores de coco con dulce de leche.

Tips:

• Podés usar cualquier tipo de dulce de leche que prefieras.
• Si querés alfajores más crujientes, podés hornear los alfajores durante un poco más de tiempo.
• Si querés alfajores más suaves, podés hornear los alfajores durante un poco menos de tiempo.