Alfajores de chocolate: la receta más sencilla y económica para hacerlos

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Los alfajores de chocolate son una excelente opción para sorprender a tu familia o amigos.

Cómo hacer los alfajores de chocolate más ricos

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de manteca, ablandada
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Relleno:

• 1 taza de dulce de leche

Glaseado:

• 1 taza de chocolate semiamargo, derretido

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Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
2. En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
3. En otro, batir la manteca y el huevo hasta que estén suaves.
4. Agregar la vainilla y la mezcla de harina.
5. Mezclar hasta que se integre todo.
6. Formar bolitas de masa y colócalas en una bandeja para horno forrada con papel manteca o enmantecada y enharinada.
7. Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.
8. Dejar enfriar los tapas completamente.
9. Para armar los alfajores, colocar una cucharada de dulce de leche en la base de una tapa y cubrir con otra.
10. Para el glaseado, derretir el chocolate a baño maría.
11. Bañar los alfajores en el chocolate derretido y dejar enfriar.

Consejos para hacer los mejores alfajores de chocolate:

• Para que los alfajores queden más suaves, podés agregar 1/4 taza de leche a la masa.
• Podés rellenar los alfajores con otras cremas, como mermeladas, crema pastelera o mousse de chocolate.
• Podés decorar los alfajores con chispas de chocolate, frutos secos o ralladura de naranja.