¿Cómo se hace esta crema?
El secreto está en la simpleza. Para preparar esta alternativa necesitás pocos ingredientes y pasos básicos:
- Herví una cabeza de coliflor hasta que esté bien tierna.
- Procesala con un poco de caldo (o leche si querés más cremosidad).
- Agregá sal, pimienta, nuez moscada y un toque de ajo.
- Si querés, sumá queso rallado para darle más cuerpo o una bebida vegetal para hacerlo vegano.
En minutos, obtenés una salsa increíblemente suave que va bien con todo.
salsa blanca paulina cocina.jpg
Beneficios que te van a sorprender
¿Por qué elegir esta crema en lugar de la salsa blanca tradicional?
- Menos calorías: Es ideal para quienes buscan cuidar su alimentación.
- Sin gluten: Perfecta para celíacos o personas con sensibilidad al gluten.
- Más nutrientes: El coliflor es rico en fibra, vitaminas y antioxidantes.
- Personalizable: Podés ajustarla a tu gusto agregando hierbas, especias o incluso un toque de limón.
LEER MÁS ► Adiós a la muzarella: la nueva receta de pizza que es tendencia en 2025
¿Cómo usarla?
La crema de coliflor es tan versátil que puede reemplazar la salsa blanca en casi cualquier receta:
- Lasañas: Usala para cubrir las capas y lograr un gratinado perfecto.
- Pastas: Como base para fideos o ravioles, su textura cremosa se roba el protagonismo.
- Verduras gratinadas: Quedan irresistibles con esta alternativa más liviana.
Una tendencia que llegó para quedarse
Esta crema no solo es una solución práctica para quienes quieren algo diferente, sino que también responde a las nuevas demandas de la cocina saludable. Probarla es fácil, y los resultados son tan buenos que es difícil volver a la salsa blanca tradicional.
