Adiós a la pastafrola de membrillo: la nueva receta original para innovar en la merienda
La pastafrola es un clásico infaltable en la merienda, pero una nueva versión está conquistando a los amantes de lo dulce.
Adiós a la pastafrola de membrillo: la nueva receta original para innovar en la merienda
La pastafrola es una de las opciones favoritas a la hora de la merienda. Si bien las más clásicas son las de membrillo o dulce de batata, hay una nueva opción para innovar: la pastafrola de dulce de leche y coco.
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La nueva tendencia deja atrás la tradicional receta para reinventar con nuevos sabores y texturas. Esta versión tentadora aporta una combinación que aporta cremosidad y un sabor inconfundible.
La receta de la pastafrola de dulce de leche y coco
Ingredientes:
Para la masa
- 300 g de harina 0000
- 150 g de manteca a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 yema
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Para el relleno
- 400 g de dulce de leche repostero
- 50 g de coco rallado
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Preparación:
- En un bol batí la manteca con el azúcar hasta obtener una masa cremosa. Luego, agregá el huevo, la yema y la esencia de vainilla. Batí nuevamente hasta integrar los ingredientes.
- Añadí la harina y el polvo de hornear. Mezclá hasta formar una masa homogénea.
- Envolvé la masa el papel film y dejala reposar en la heladera durante 30 minutos.
- En una superficie enharinada estirá la masa y luego pasala a un molde para tarta previamente enmantecado, dejando un pedazo aparte.
- Distribuí el dulce de leche de manera uniforme sobre la base y espolvoreá el coco rallado.
- Con el resto de la masa formá tiras y colocalas en forma de enrejado sobre el relleno.
- Llevala al horno precalentado a 180° durante 30 minutos o hasta que esté dorada.
- Dejá enfriar y desmoldala.