Las galletas de chocolate, avellanas y café son una excelente forma de invertir tiempo y esfuerzos para crear un básico de toda cocina. Unas masitas caseras para desayunar, merendar o picar entre horas pueden alegrar cualquier cuarentena de una forma sorprendente. Hacerlas es mucho más sencillo de lo que parece y el sabor es impresionante.
Masitas de chocolate, almendras y café
Con ingredientes básicos, el chocolate, el café y las almendras son una perfecta combinación para esta receta. Cociná tus propias masitas, saludables y ricas, perfectas para darse un pequeño capricho sin remordimientos.
¿Qué necesitamos?
- 250 gr de manteca a temperatura ambiente
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 330 gr de harina 0000
- 5 gr de bicarbonato
- 4 gr de café soluble o molido
- 2 huevos
- 300 gr de azúcar moreno
- 250 gr de chocolate
- 180 gr de almendras
Paso a paso
- Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar.
- Añadir los huevos y seguir batiendo con un tenedor hasta crear una masa perfecta.
- Incorporamos la esencia de vainilla para darle un toque extra de sabor y el café soluble.
- Tamizar la harina para que no queden grumos en la mezcla.
- Añadimos poco a poco la harina hasta que quede perfectamente integrada. Incorporamos el bicarbonato para que queden más esponjosas.
- Poner el chocolate cortado en trocitos o en pepitas.
- Las almendras las trituramos y ponemos en la mezcla. Amasamos hasta tener la masa de galletas ideal para cualquier ocasión.
- Extendemos la masa y la cortamos. Podemos hacer bolitas con los pequeños de la casa y aplanarlas con un vaso en una fuente para horno cubierta con papel vegetal para que no se peguen.
- Preparamos el horno, encendemos a temperatura media. Mientras terminamos de hacer las galletas, de esta manera estará preparado para la acción.
- Horneamos a 180º durante unos 15 minutos hasta tener listas unas masitas ideales para la merienda o el desayuno. Sólo nos quedará probarlas.
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