domingo 12 de julio de 2020
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Cómo hacer budín de banana y nuez

Una receta fácil, rápida y deliciosa que asegura un budín de banana y nuez con la textura justa: suave, húmedo y sabroso.

Ideal para una tarde lluviosa y gris, para acompañar la merienda o el mate, el budín de banana y nuez es un clásico infalible, que siempre es bien recibido. Se distingue de otros budines porque su consistencia es más húmeda, y eso es lo que le da su toque particular.

Además, con una pizca de canela, le damos un aroma especial, que hace a este budín de banana y nuez un manjar irresistible. El proceso de preparación es muy sencillo, y es perfecto para pedir la compañía de los más chicos de la casa, que pueden colaborar. Pisar las bananas, mezclar los ingredientes, y sentirse cocineros por un rato.

Ingredientes:

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  • 2 tazas de harina
  • 3 bananas pisadas (4 si son chicas)
  • 1 y 1/4 taza de nueces picadas
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 2 cdas. de leche
  • 1 huevo
  • 1 y 1/2 cdita. de bicarbonato
  • 1/4 cdita. de sal
  • 2 cditas. de canela
  • 1 cdita. de esencia de vainilla

Preparación:

1. Como con los bizcochuelos, hay que comenzar precalentando el horno, así al terminar la preparación está a la temperatura just, que debe rondar los 325º-

2. Enmantecar y enharinar una budinera. Puede ser rectangular, o circular con un hueco en el centro.

3. Colocar en un bol la harina junto con la sal, el bicarbonato y la canela. Mezclar los ingredientes en seco,

4. En otro recipiente aparte, batir el huevo, el aceite y el azúcar hasta hacer una especie de crema.

5. Volcar de a poco los ingredientes secos en la crema de huevo y mezclar bien.

6. Agregar la leche, las bananas y la vainilla y mezclar.

7. Incorporar las nueces.

8. Volcar la mezcla en la budinera. Si utilizamos la rectangular, podemos decorar la suèrficie con más nueces.

9. Hornear entre 60 y 80 minutos.

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Budín de banana, nuez y chocolate.

Budín de banana, nuez y chocolate.

FUENTE: La cien radios