Cómo hacer bizcochitos agridulces: una receta fácil y económica

Esta receta de bizcochitos agridulces es perfecta para las tardes de cuarentena tomando mates junto a tu familia y por qué no, mirando una buena serie o película. Lleva re pocos ingredientes y muy fáciles de conseguir. Acá te contamos el paso a paso de la mano de Paulina Cocina que tiene una receta directamente irresistible.

¿Qué necesitamos?

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• 500g. de harina
• 150g. de grasa
• 250cc. de agua
• 20g. de levadura
• 1 cdita. de azúcar
• 1/2 cda. de sal
• Azúcar extra para espolvorear

Paso a paso

Comenzamos colocando la levadura en el agua tibia y disolver. Reservamos mientras preparamos el resto de los ingredientes, hasta que espume.

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• Luego, disolvemos la grasa (puede ser al microondas) y dejamos que entibie, no debe estar caliente al agregarla a la masa.
• Vamos a hacer en un bol, una corona con la harina mezclada con el azúcar y poner la sal en los bordes. Es importante que esté en el borde y no en el centro ya que no debe tocar la levadura.
• Después vamos a agregar en el centro el agua con la levadura y unir bien, con la mano.
• Toca ahora incorporar la grasa a temperatura ambiente y formar la masa.
• Una vez hecho eso, pasamos a la mesada y amasamos unos minutos, hasta que tengamos una masa bien lisa.
• Estiramos la masa y la doblamos en tres partes. Volvemos a estirar. La idea es repetir este proceso un par de veces.
• Estiramos la masa por última vez en una capa de unos 5mm.
• Cortamos los bizcochitos de la forma deseada. Pueden ser redondos o, más fácil, cuadrados, con un cuchillo.
• Nos queda pincelar con grasa derretida y espolvorear con azúcar sobre la grasa. Recuerden rociar con unas gotitas de agua para que caramelice.
• Finalmente, horneamos a temperatura fuerte unos 10-15 minutos hasta que se vean dorados.