La carne de ternera se corta en láminas finas, como para milanesas. Se reboza con harina, huevo batido y pan rallado. Se fríe en aceite caliente hasta que esté dorada. Las marineras de ternera se pueden servir solas, con puré de papas, arroz o ensalada. También se pueden acompañar con salsas, como salsa de tomate, salsa blanca o salsa golf.
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Ingredientes para hacer marineras de ternera
- 500 g de carne de ternera, cortada en láminas finas
- 1 taza de harina
- 2 huevos, batidos
- 1 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
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La receta de Cocineros Argentinos para hacer marinera de ternera no falla.
Procedimiento paso a paso
- Sazonar la carne con sal y pimienta.
- En tres platos, colocar la harina, los huevos batidos y el pan rallado.
- Pasar las láminas de carne por la harina, el huevo batido y el pan rallado.
- Freír las marineras en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Escurrir las marineras en papel absorbente.
- Servir las marineras calientes.
Escalopes a la marinera con papas rellenas
Embed - Escalopes a la marinera con papas rellenas
