Marineras de ternera: la receta de Cocineros Argentinos
Las marineras de ternera son una gran opción para cocinar entre semana. Esta receta rica y fácil de Cocineros Argentinos nunca falla.
Cómo hacer marineras de ternera con la receta de Cocineros Argentinos
Las marineras de ternera son un plato típico de la gastronomía argentina, que consiste en láminas de carne de ternera rebozadas y fritas. Son un plato muy popular en Argentina, especialmente en el interior del país. Los Cocineros Argentinos compartieron su receta para realizar este clásico.
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La carne de ternera se corta en láminas finas, como para milanesas. Se reboza con harina, huevo batido y pan rallado. Se fríe en aceite caliente hasta que esté dorada. Las marineras de ternera se pueden servir solas, con puré de papas, arroz o ensalada. También se pueden acompañar con salsas, como salsa de tomate, salsa blanca o salsa golf.
Ingredientes para hacer marineras de ternera
- 500 g de carne de ternera, cortada en láminas finas
- 1 taza de harina
- 2 huevos, batidos
- 1 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Procedimiento paso a paso
- Sazonar la carne con sal y pimienta.
- En tres platos, colocar la harina, los huevos batidos y el pan rallado.
- Pasar las láminas de carne por la harina, el huevo batido y el pan rallado.
- Freír las marineras en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Escurrir las marineras en papel absorbente.
- Servir las marineras calientes.
Escalopes a la marinera con papas rellenas