Las chocolinas son un tipo de galleta rellena de chocolate, que se comercializa en Argentina y Uruguay. Fueron creadas por la empresa Bagley en 1973, y rápidamente se convirtieron en un producto popular. La cocinera e influencer Karina Gao puso a prueba la receta de Andrea Recetas para recrear las galletitas más ricas en casa.
Cómo hacer galletitas tipo chocolinas en casa: la receta que no falla
Las chocolinas están hechas con una masa de harina, azúcar, manteca, cacao y huevo. Seguí esta sencilla receta con pocos ingredientes para hacer las famosas galletitas de forma casera.
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Ingredientes
- Manteca pomada 150g
- Azúcar 125g
- Huevo 1u
- Harina 0000 250g
- Cacao amargo 40g
- Sal una pizca
- Polvo de hornear una pizca
- Esencia de vainilla un chorrito
Procedimiento paso a paso
- Mezclar la manteca con el azúcar. Batir hasta que se unan bien.
- Agregar el huevo.
- Agregar esencia de vainilla un chorrito.
- Mezclar todos los ingredientes secos y agregarle tamizado a la mezcla de manteca.
- Formar una masa lisa. Ponela entre 2 film o 2 papel manteca, y lo estirás hasta que tenga un espesor de 2 -3 mm.
- Guardar en la heladera 1 hs o al freezer 15 minutos.
- Cortar con un cortante o con un cuchillo en forma de rectángulos. Ponelas en una placa con alguna hoja antiadherente
- Cociná las galletitas a fuego 180° C durante 15 minutos.
