Cómo hacer corn dogs coreanos caseros
Ingredientes para la masa
- Agua tibia.
- Levadura.
- Azúcar.
- Harina.
- Sal.
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Para el relleno y rebozado
- Salchichas.
- Queso en fetas.
- Palitos de brochette.
- Papas.
- Panko o pan rallado.
Para acompañar
Embed - CORN DOG KOREANOS: de las recetas más ricas que probe ideal para un antojo! #receta #corndog #queso
Paso a paso para preparar los corn dogs
- En una fuente, mezclar agua tibia, levadura y azúcar.
- Revolver bien hasta eliminar los grumos.
- Agregar harina y sal.
- Mezclar hasta obtener una masa espesa y homogénea.
- Tapar y dejar fermentar.
- Insertar un palito de brochette dentro de cada salchicha.
- Cubrirlas completamente con queso en fetas.
- Presionar bien y llevar a la heladera.
- Cortar las papas en cubitos pequeños.
- Pasar las salchichas primero por la masa.
- Luego cubrir con las papas ayudándose con las manos.
- Rebozar con panko o pan rallado.
- Freír en abundante aceite caliente hasta que estén bien dorados.
El resultado es una cobertura súper crocante por fuera y mucho queso derretido por dentro.
corn dog coreano
Los corn dogs coreanos combinan salchicha, queso y una cobertura súper crocante.
El secreto para que queden súper crocantes
Uno de los detalles más importantes de esta receta está en el tamaño de las papas. Según explica @ailutokman, hay que cortarlas en cubitos bien pequeños para que puedan cocinarse correctamente en el aceite y queden doradas y crujientes.
Además, el paso por panko o pan rallado ayuda a formar una cobertura todavía más crocante.
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Qué salsas quedan mejor con esta receta
Los corn dogs coreanos suelen acompañarse con kétchup, mostaza o mayonesa, pero también quedan muy bien con salsa cheddar, barbacoa o alioli. La mezcla del queso caliente con las salsas potencia todavía más el sabor de este snack callejero.
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