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Tarta de calabaza y queso en sartén: la receta fácil y en pocos minutos
No necesitás horno, se hace en minutos y es ideal para aprovechar sobras. Cremosa, dorada y con mucho sabor.
Tarta de calabaza y queso en sartén: la receta fácil y en pocos minutos.
Cuando no hay ganas de complicarse, esta tarta de calabaza y queso en sartén es la solución perfecta. Se prepara en menos de media hora, no requiere horno y solo lleva ingredientes simples que seguro tenés en casa.
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Además, es una receta ideal para aprovechar esa calabaza cocida que quedó de otra comida y transformarla en un plato sabroso, cremoso y nutritivo. El resultado: una tarta dorada por fuera, suave por dentro y con el toque irresistible del queso fundido.
Ingredientes para la tarta de calabaza y queso en sartén
- 2 tazas de calabaza cocida y hecha puré
- 2 huevos
- ½ taza de queso rallado (puede ser cremoso, mozzarella o reggianito)
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
- Opcional: cebolla salteada, orégano o nuez moscada
Paso a paso: cómo hacer la tarta de calabaza y queso en sartén
- Preparar la mezcla: En un bowl, colocar la calabaza hecha puré y agregar los huevos. Mezclar bien hasta integrar.
- Sumar los condimentos: Incorporar el queso rallado, la harina, sal y pimienta. Si querés, agregá cebolla salteada u otras especias.
- Calentar la sartén: Poner una sartén antiadherente con una cucharada de aceite a fuego medio.
- Cocinar la tarta: Volcar la preparación en la sartén y distribuirla de manera uniforme.
- Tapar y cocinar: Cocinar a fuego bajo durante unos 10 a 12 minutos, hasta que la base esté firme.
- Dar vuelta la tarta: Con ayuda de un plato o tapa, girar la tarta y cocinar del otro lado unos 5 minutos más, hasta que quede dorada.
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Consejos clave para que salga perfecta
- Escurrí bien la calabaza: Si el puré quedó muy húmedo, podés escurrirlo o sumar una cucharada extra de harina para que la tarta no se desarme.
- Usá sartén antiadherente: Así evitás que se pegue y te asegurás un dorado parejo.
- Cociná a fuego bajo: Esto permite que se cocine bien por dentro sin quemarse por fuera.
- Sumá queso en cubos: Si te gusta más cremosa, agregá algunos cubitos de queso en el relleno antes de cocinar.
Esta tarta de calabaza y queso en sartén es la receta exprés que te salva cualquier comida. Rica, fácil y lista en minutos.