Además, es una receta ideal para aprovechar esa calabaza cocida que quedó de otra comida y transformarla en un plato sabroso, cremoso y nutritivo. El resultado: una tarta dorada por fuera, suave por dentro y con el toque irresistible del queso fundido.
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Tarta de calabaza y queso: la receta infalible para sorprender a la familia
Tarta de calabaza y queso: la receta infalible para sorprender a la familia
Ingredientes para la tarta de calabaza y queso en sartén 2 tazas de calabaza cocida y hecha puré 2 huevos ½ taza de queso rallado (puede ser cremoso, mozzarella o reggianito) 2 cucharadas de harina 1 cucharada de aceite de oliva Sal y pimienta a gusto Opcional: cebolla salteada, orégano o nuez moscada Paso a paso: cómo hacer la tarta de calabaza y queso en sartén Preparar la mezcla: En un bowl, colocar la calabaza hecha puré y agregar los huevos. Mezclar bien hasta integrar.Sumar los condimentos: Incorporar el queso rallado, la harina, sal y pimienta. Si querés, agregá cebolla salteada u otras especias.Calentar la sartén: Poner una sartén antiadherente con una cucharada de aceite a fuego medio.Cocinar la tarta: Volcar la preparación en la sartén y distribuirla de manera uniforme.Tapar y cocinar: Cocinar a fuego bajo durante unos 10 a 12 minutos, hasta que la base esté firme.Dar vuelta la tarta: Con ayuda de un plato o tapa, girar la tarta y cocinar del otro lado unos 5 minutos más, hasta que quede dorada. LEER MÁS ► Tarta de pollo y puerro: la receta fácil y cremosa para hacer en menos de 1 hora
Consejos clave para que salga perfecta Escurrí bien la calabaza: Si el puré quedó muy húmedo, podés escurrirlo o sumar una cucharada extra de harina para que la tarta no se desarme.Usá sartén antiadherente: Así evitás que se pegue y te asegurás un dorado parejo.Cociná a fuego bajo: Esto permite que se cocine bien por dentro sin quemarse por fuera.Sumá queso en cubos: Si te gusta más cremosa, agregá algunos cubitos de queso en el relleno antes de cocinar. Esta tarta de calabaza y queso en sartén es la receta exprés que te salva cualquier comida. Rica, fácil y lista en minutos.
