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¿Qué comerá el papa León XIV en Argentina? Así es el sorprendente menú que prepara una panadería porteña
La confitería Dos Escudos fue elegida para preparar un pedido especial destinado al Papa León XIV, que será retirado por las monjas de la Nunciatura.
¿Qué comerá el papa León XIV en Argentina?
La llegada del papa León XIV también tiene sabor argentino. Una tradicional panadería porteña recibió un pedido muy especial de las monjas de la Nunciatura: preparar sándwiches de miga, especialidades de confitería y una variedad de dulces para el Santo Padre. A24 visitó el lugar y habló con su dueño, que no pudo ocultar la emoción.
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La panadería elegida para preparar la comida del papa León XIV
La sorpresa llegó casi sin que lo imaginaran. Las monjas de la Nunciatura Apostólica, clientas habituales de la panadería Dos Escudos, hicieron un pedido que, en principio, parecía uno más. Sin embargo, después se enteraron de que buena parte de esas preparaciones serían para el papa León XIV.
Francisco, dueño del tradicional comercio porteño, contó en diálogo con A24 que el encargo estaba hecho desde hacía tiempo y que recién después descubrieron quién sería el destinatario.
"Cuando nos enteramos, obviamente fue un orgullo enorme y un privilegio que para una figura así como él nos elija a nosotros", relató.
El pedido será retirado por las monjas el domingo por la noche y, según estiman desde la panadería, estaría destinado a la cena y al desayuno del Pontífice.
Sándwiches de miga, fosforitos y cheesecake: el menú que preparan para León XIV
La propuesta tiene una fuerte impronta de la confitería argentina. Entre las preparaciones que llegarán a la mesa del Papa hay clásicos que no pueden faltar.
Los sándwiches de miga serán protagonistas, con variedades como:
- Jamón crudo, rúcula y parmesano.
- Tomate y lechuga.
- Pollo.
También prepararán fosforitos, sacramentos y los famosos Locatelli de pavita, una de las especialidades de Dos Escudos.
Pero el menú no termina ahí. Entre las opciones dulces, el pedido incluye un cheesecake de frutos rojos elaborado con frutas de la Patagonia, como cassis y grosellas.
Alfajorcitos, dulce de leche y sabores argentinos para el Papa
Si hay algo que no parece faltar en este pedido es el dulce de leche. La selección incluye alfajorcitos de maicena, de coco, de pistacho y de chocolate blanco, además de otras especialidades de la casa.
Durante la entrevista con A24, el periodista bromeó con que las monjas de la Nunciatura parecen querer introducir al Papa en uno de los sabores más representativos de Argentina: "Yo creo que las monjitas lo quieren educar en dulce de leche a León, porque pidieron un montónazo".
La combinación de productos tradicionales, especialidades de confitería y frutos rojos patagónicos busca representar parte de la identidad gastronómica argentina.
La emoción del dueño de Dos Escudos: "Esto lo arrancó mi abuelo Domingo"
Detrás del pedido especial también hay una historia familiar. Francisco contó que Dos Escudos es un emprendimiento que comenzó con su abuelo Domingo y que mantiene una forma de trabajo artesanal.
Consultado sobre lo que significa preparar comida para el Papa, no ocultó su emoción y reconoció que todavía le cuesta dimensionar lo que está pasando.
"Es un orgullo. Siempre lo cuento y a veces se me pianta un lagrimón. Nunca pensamos que íbamos a llegar a una persona de esa envergadura", expresó.
Y agregó: "Siempre comento que esto lo arrancó mi abuelo Domingo y trabajamos día a día de forma tan artesanal que llegue a León se nos infla el pecho. De acá no nos va a poder bajar nadie".
Así, entre sándwiches de miga, fosforitos, cheesecake y alfajorcitos con dulce de leche, una panadería porteña se prepara para formar parte de un momento muy especial: llevar un pedacito de los sabores argentinos hasta la mesa del papa León XIV.
