Qué es el Pad Thai y cómo hacer este famoso plato tailandés en casa

Lo mejor de todo es que no necesitás ser un chef experto en cocina asiática para disfrutarlo. Con solo unos pocos ingredientes esenciales y una sartén, podés prepararlo fácilmente en tu propia cocina.

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Cómo hacer Pad Thai

Ingredientes

• 150 g de fideos de arroz.
• 200 g de la proteína de tu elección: pollo, langostinos o tofu.
• 2 huevos.
• 1 taza de brotes de soja.
• 2 cucharadas de maní tostado y picado.
• 1 diente de ajo, picado finamente.
• 2 cucharadas de aceite.
• 2 cebollitas de verdeo.
• Limón o lima, para decorar y acompañar.

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Para la salsa

• 2 cucharadas de salsa de pescado (si preferís una opción vegetariana, usá salsa de soja).
• 1 cucharada de azúcar.
• 1 cucharada de jugo de limón.
• 1 cucharadita de salsa de soja.

Preparación:

• Seguí las indicaciones del paquete para los fideos de arroz, sumergilos en agua caliente, hervilos durante unos minutos y luego escurrilos.
• En un wok o sartén grande, calentá el aceite. Agregá el ajo y la proteína que elegiste, y salteá hasta que estén bien cocidos.
• Mové lo que salteaste a un lado de la sartén. Verté los huevos batidos y revolvé hasta que tomen consistencia de revuelto.
• Incorporá los fideos ya escurridos, verté la salsa preparada y salteá todo junto por un par de minutos, asegurándote de que los fideos se impregnen bien.
• Sumá los brotes de soja y la parte verde de la cebolla de verdeo. Mezclá todo con cuidado.
• Serví el Pad Thai caliente, espolvoreando el maní picado por encima y acompañando con una rodaja de lima o limón.

Con estos pasos lograrás un plato típico tailandés para salir de lo tradicional y sorprender a todos. ¿Te animás a probarlo?