Sin horno y en menos de una hora, este clásico argentino se transforma en una opción rápida, sabrosa y perfecta para compartir en familia.
Pastel de papa en sartén: la receta fácil y en menos de 1 hora
El pastel de papa es uno de esos platos que nunca fallan: reconfortante, rendidor y con ese sabor casero que nos transporta directo a la mesa familiar. Pero si no tenés ganas de prender el horno o buscás una versión más rápida, esta receta en sartén es la solución perfecta.
En menos de una hora, podés disfrutar de un pastel de papa igual de sabroso, con todos los ingredientes clásicos y la posibilidad de sumar tus toques personales. Ideal para los días frescos, para reuniones improvisadas o simplemente para aprovechar lo que hay en la heladera.
LEER MÁS ► Pan Bao Buns caseros: cómo hacer los pancitos asiáticos más esponjosos y suaves
Para el puré:
Para el relleno:
Preparar el puré: Pelá y cortá las papas en cubos. Hervilas en agua con sal hasta que estén bien tiernas (unos 20 minutos). Pisalas en caliente y agregá la manteca y la leche de a poco, hasta lograr un puré cremoso pero firme. Reservá.
Hacer el relleno: En una sartén grande, rehogá la cebolla y el morrón picados con un poco de aceite. Sumá el ajo y después la carne picada. Cociná hasta que esté bien dorada. Condimentá con sal, pimienta y pimentón. Si te gusta la versión tradicional, agregá aceitunas y huevo duro picado.
Armar el pastel en la sartén: Con el relleno ya cocido y distribuido de manera pareja en la sartén, cubrilo con el puré. Alisá la superficie con una cuchara. Si querés, agregá queso por encima. Tapá y cociná a fuego mínimo durante 10 a 15 minutos para que se integren los sabores y se funda el queso. Si tu sartén es apta para horno, podés darle un golpe de grill, pero no es necesario.
LEER MÁS ► Pan nube con orégano y ajo en sartén: la receta imperdible y fácil
Temas
