Decile adiós al horno: cómo hacer canastitas de verdura de forma rápida

Las canastitas son un clásico de las reuniones, picadas o cenas rápidas. Pero si no tenés ganas de prender el horno o querés evitar ensuciar fuentes, existe una alternativa mucho más rápida, práctica y deliciosa.

Para esta receta fácil podés reemplazar el horno por la sartén, y tendrás listo un plato en pocos minutos. Te contamos cómo hacerla para sorprender a todos.

LEER MÁS ► ¿Qué es el "bubble and squeak" británico y cómo se hace con sobras?

Cómo hacer canastitas rápido

Ingredientes

• 2 tapas de empanadas para horno (hojaldradas o criollas)
• 1 zanahoria rallada
• 1/2 cebolla picada fina
• 1/4 de morrón rojo
• 2 cucharadas de choclo cocido
• 2 cucharadas de queso en cubitos o rallado
• 1 cucharada de queso crema (opcional)
• Sal, pimienta y orégano a gusto
• 1 cdita de aceite o manteca

Preparación

• Prepará el relleno: Mezclá en un bowl la zanahoria, la cebolla, el morrón, el choclo, los quesos y los condimentos. Si preferís, podés saltear las verduras antes, pero no es necesario.
• Armá las canastitas: Cortá las tapas de empanada por la mitad. A cada mitad doblale un poco los bordes para formar una especie de “barquito” o canastita abierta. Rellená con la mezcla de verduras.
• Calentá la sartén: Poné a calentar una sartén antiadherente a fuego bajo con un chorrito de aceite o manteca, y tapala para que tome temperatura pareja.
• Cociná las canastitas: Colocá con cuidado las canastitas en la sartén. Tapá y cociná a fuego mínimo durante 6 a 8 minutos. El vapor las ayuda a cocinarse parejo y que el queso se derrita.
• Serví y disfrutá: Cuando la base esté dorada y la masa cocida, retiralas con una espátula. ¡Listo! Canastitas caseras, sin horno y sin complicaciones.

LEER MÁS ► Palta a la brasa de Dani García: la receta estrella del chef para tu parrilla

canastitas de verduras.png

Estas canastitas se pueden cocinar en pocos minutos.

Consejos para canastitas ideales

• Podés usar otros rellenos: espinaca y ricota, jamón y queso, atún, carne picada o lo que tengas en la heladera.
• Si querés una base más crocante, destapá la sartén en el último minuto de cocción.
• También funciona con tapas para freír, pero controlá el tiempo porque se cocinan más rápido.