- PORTADA
- | Cocina
Cómo hacer budín de arándanos: la receta para hacer sin harina y en poco tiempo
Con pocos ingredientes y un procedimiento sencillo, es posible preparar un budín húmedo y aromático con arándanos, ideal para acompañar el desayuno o la merienda.
Cómo hacer budín de arándanos: la receta para hacer sin harina y en poco tiempo.
El budín de arándanos es una opción sencilla para quienes buscan preparar algo casero sin pasar demasiado tiempo en la cocina. Además, se puede hacer sin harina de trigo utilizando avena procesada como base, lo que permite conseguir una preparación tierna y húmeda.
Te podría interesar
La receta lleva pocos ingredientes y no requiere técnicas complicadas. Los arándanos pueden incorporarse frescos o congelados, por lo que también es una alternativa práctica cuando no se dispone de fruta fresca.
Ingredientes
Para preparar un budín de arándanos se necesitan:
- 2 huevos
- 1 banana madura
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1/2 taza de arándanos frescos o congelados
- 1/4 de taza de leche
- 2 cucharadas de miel o azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de 1/2 limón
Cómo hacer el budín de arándanos sin harina
- El primer paso es precalentar el horno a 180 °C. Mientras toma temperatura, se puede preparar la mezcla.
- Colocar la banana madura en un recipiente y pisarla con un tenedor hasta obtener un puré. Agregar los huevos, la leche, la miel o el azúcar y la esencia de vainilla. Mezclar hasta integrar todos los ingredientes.
- Por otro lado, procesar la avena hasta obtener una textura similar a la de una harina. Incorporarla a la preparación junto con el polvo de hornear y la ralladura de limón.
- Mezclar nuevamente hasta conseguir una preparación homogénea.
- Finalmente, agregar los arándanos y revolver suavemente con una espátula para evitar que se rompan demasiado. Si se utilizan arándanos congelados, no es necesario descongelarlos previamente.
- Una de las claves está en no mezclar demasiado la preparación después de incorporar la avena. Una vez que todos los ingredientes estén integrados, conviene detenerse.
- Luego, colocar la mezcla en una budinera previamente enmantecada o cubierta con papel manteca.
- Llevar al horno durante aproximadamente 25 a 35 minutos, dependiendo del tamaño del molde y de la potencia del horno.
- Para comprobar si está listo, introducir un palillo en el centro. Si sale limpio o con algunas migas húmedas, el budín ya está cocido.
