Budín de naranja sin azúcar: cómo hacerlo en pocos pasos y en menos de 30 minutos
Con mucho sabor y sin culpas, este budín húmedo y esponjoso es ideal para acompañar el mate o el café.
Budín de naranja sin azúcar: cómo hacerlo en pocos pasos y en menos de 30 minutos.
¿Tenés ganas de algo dulce pero querés evitar el azúcar? Este budín de naranja sin azúcar es la opción perfecta: fácil, rápido y con un sabor cítrico intenso que conquista a todos. Es húmedo, esponjoso y se prepara en minutos, ideal para una merienda liviana o para acompañar el mate y el café.
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Por qué elegir un budín sin azúcar
Eliminar el azúcar refinada no significa resignar sabor. En esta receta, la dulzura la aporta la propia naranja y un edulcorante natural o bajo en calorías, como stevia, sucralosa o eritritol. Así, conseguís un budín más liviano y apto para quienes buscan cuidar la alimentación, sin resignar ese gustito dulce que tanto gusta.
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Ingredientes para un budín de naranja sin azúcar
- 2 naranjas jugosas
- 3 huevos
- ½ taza de aceite neutro (girasol o maíz)
- ½ a ¾ taza de edulcorante apto para horno (stevia, sucralosa o eritritol)
- 2 tazas de harina leudante
- Ralladura de 1 naranja
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Paso a paso: cómo hacer el budín de naranja sin azúcar
- Preparar las naranjas: Lavá bien las naranjas. Rallá la cáscara de una y reservá. Exprimí el jugo de ambas.
- Batir la base: En un bowl, batí los huevos con el edulcorante hasta que queden espumosos.
- Sumar los líquidos: Agregá el aceite, el jugo de naranja, la ralladura y la vainilla. Mezclá bien.
- Incorporar la harina: Añadí la harina leudante de a poco, integrando con movimientos suaves.
- Hornear: Volcá la mezcla en un molde enmantecado o aceitado. Llevá a horno medio (180 °C) por unos 25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.
- Enfriar y servir: Dejá entibiar, desmoldá y listo.
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Tips para que tu budín quede perfecto
- Si usás harina común, agregá 1 cucharada de polvo de hornear.
- Podés sumar semillas de amapola o nueces picadas para darle un toque especial.
- Para más humedad, agregá un chorrito extra de jugo de naranja al final.
Este budín de naranja sin azúcar es la excusa ideal para disfrutar de algo rico, liviano y sin culpas. ¡Probalo y sorprendé a todos en casa!