Entre las recetas caseras, esta opción se destaca por ser liviana, saludable y muy sabrosa. Su textura suave y esponjosa se consigue gracias al uso de harina de almendras, lo que lo convierte en un postre perfecto para quienes desean cuidarse sin resignar el sabor.
Ingredientes para el bizcochuelo de chocolate sin azúcar
Ingredientes líquidos
- 2 huevos.
- ½ taza (120 cc) de leche de almendras.
- ¼ taza (60 cc) de aceite de coco (o el de tu preferencia).
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 100 g de mantequilla de maní
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Ingredientes secos
- 6 cucharadas de edulcorante líquido (ajustar a gusto).
- 1 taza + 60 g de harina de almendras.
- ¼ taza de cacao amargo en polvo.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- Opcional: chips de banana, frutos secos o trozos de chocolate.
Para la cobertura (opcional)
- 50 g de chocolate negro derretido.
- ½ taza de mantequilla de maní.
- Bombones o frutos secos para decorar.
Bizcochuelo de café sin horno: la receta con tan solo 4 ingredientes, rápida y deliciosa
Esta receta< se destaca por ser liviana, saludable y esponjosa.
Preparación paso a paso del bizcochuelo sin harina
- Preparar la mezcla líquida: en un bol, batí los huevos con la esencia de vainilla, la leche de almendras, el aceite de coco y el edulcorante hasta que esté todo bien integrado.
- Sumar los ingredientes secos: agregá la harina de almendras, el cacao en polvo y el polvo de hornear. Mezclá bien hasta lograr una masa sin grumos.
- Incorporar la mantequilla de maní: mezclá hasta que esté completamente integrada.
- Añadir extras: si querés, podés sumar chips de banana, trocitos de chocolate o frutos secos.
- Cocción: verté la mezcla en un molde de 18 cm engrasado. Cociná en olla tapada a fuego bajo durante 30 minutos o llevá al horno a 180°C por el mismo tiempo. Está listo cuando insertás un palillo y sale seco.
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Cómo hacer la cobertura
Para una terminación más golosa, mezclá el chocolate negro derretido con la mantequilla de maní. Una vez frío, cubrí el bizcochuelo y decorá con bombones o frutos secos.
Consejos para un bizcochuelo saludable perfecto
- Podés reemplazar el aceite de coco por aceite de girasol o maíz.
- Si no tenés mantequilla de maní, usá pasta de almendras o de avellanas.
- El edulcorante puede ser líquido o granulado apto para cocción.
- Guardá el bizcochuelo en la heladera, bien tapado, hasta 3 días.
