Cómo hacer el mejor chipá: la receta original, rica y rápida

En esta receta, te enseñamos cómo preparar los auténticos chipás de manera rápida y sencilla, utilizando ingredientes fáciles de conseguir y siguiendo los pasos tradicionales. ¡No te podés perder esta delicia!

Cómo hacer los chipás más ricos

Ingredientes para los chipás

• 500 g de almidón de mandioca (harina de tapioca)
• 200 g de queso paraguayo rallado
• 200 g de queso mozzarella rallado
• 100 g de manteca derretida
• 2 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 200 ml de leche tibia (aproximadamente, ajustar según necesidad)

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Papará chipás de manera rápida y sencilla.

Preparación de los chipás

Preparar la masa

• En un bol grande, mezclar el almidón de mandioca con la sal.
• Incorporar los quesos rallados y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
• Añadir la manteca derretida y los huevos. Mezclar bien hasta obtener una masa suave.
• Agregar la leche tibia poco a poco, hasta que la masa tenga una consistencia húmeda pero manejable.

Formar los chipás

• Precalentar el horno a 180°C.
• Tomar porciones de masa y formar bolitas del tamaño de una nuez.
• Colocar las bolitas en una bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.

Hornear

• Hornear durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que los chipás estén dorados en la parte superior.

Consejos adicionales

• Para obtener chipás más esponjosos, es importante amasar bien la mezcla hasta que quede suave.
• Si preferís un toque aromático, podés agregar una cucharadita de anís o ralladura de naranja a la masa.
• Servir los chipás calientes, acompañados de mate cocido o tereré, para una experiencia auténtica.