Las albóndigas son una receta clásica de muchos hogares argentinos. Ideales para preparar en los días fríos, la versión más clásica es de carne vacuna con puré de papas. Sin embargo, hoy te traemos otra variantes con pollo, pescado o cerdo para que puedas hacer en la comodidad de tu hogar y disfrutar en familia.
Ideales para el mediodía o la cena, no te pierdas estas recetas bien caseras.
No te olvides de seguirnos en Google noticias para mantenerte informado
Croquetas de cerdo y arroz
Ingredientes
Vas a necesitar 500 g de carne de cerdo picada, 1 cebolla grande picada fina, sal, 1 diente de ajo, hierbas aromáticas, 1 yema de huevo,1 cucharadita de mostaza, harina para rebozar. 1/ taza de arroz cocido.
Preparación
Amasar la carne con el arroz, la yema, los condimentos y la cebolla. Dar forma de mini hamburguesas y pasarlas por harina. Cocinarlas en una sartén antiadherente o con poco aceite. Servir con ensalada verde.
Leer más ► Receta casera de arroz con pollo
Albóndigas de pollo al vino blanco
Ingredientes
Se necesita 600 g de carne de pollo sin piel, 2 cebollas de verdeo ( parte blanca y verde) picadas finas, 1 cucharadita de ralladura de limón, 1 vaso de vino blanco seco, 1 cucharada de pan rallado, harina para rebozar, 1 vaso de caldo, 1 cucharada colmada de fécula de maíz, sal, pimienta blanca, perejil picado o seco ( 1 cucharada).
Leer más ► Receta casera de bifes a la portuguesa espectaculares
Preparación
Según informa el sitio web Pronto, pasar la carne de pollo por procesadora o moler con la pymer, y agregar la cebolla picada y los condimentos ( sal, pimienta, ralladura y perejil).. Agregar el pan rallado, mezclar y dar forma a las albóndigas. Llevar a la heladera por unos 10 minutos, luego pasarlas por harina y cocinar en una sartén, con poco aceite, tratando de dorarlas por todos los lados. Retirar del fuego.
Poner en la sartén o cacerola el vaso de caldo y 1/ 2 vaso de vino blanco, sal y pimienta a fuego fuerte. Dejar hervir 2 minutos y agregar la fécula de maíz disuelta en el resto del vino. Remover hasta que vuelva a hervir y espese, por lo menos 1 minuto. Probar la salsa, corregir condimentos de ser necesario y agregar las albóndigas a la sartén. Dejar tapado y a fuego bajo, removiendo cada dos minutos, hasta que las albóndigas estén cocidas ( unos 15 minutos). Servir con la salsa y papas al natural.
Leer más ► Receta de churros caseros rellenos con dulce de leche
Albóndigas marineras
Ingredientes
Entre lo principal están 500 de merluza fresca,, 2 rodajas de pan, 1 cebolla cortada muy chica, 1/ 2 taza de zanahoria rallada, 1/ 2 taza de leche. Condimentos: sal, jengibre, jugo de limón. Harina para rebozar.
Preparación
Procesar la merluza con el pan en trocitos previamente remojado en leche y escurrido. Pasar a un bowl. Agregar la cebolla y la zanahoria, y los condimentos, Dar forma a las albóndigas ayudándose con una cuchara y pasarlas por harina. Freírlas en aceite caliente. Servirlas con salsa de tomate y arroz blanco.
Temas
