La tarta de frutillas es fácil y rápida con un resultado de portada de revista. Nadie puede resistirse a unas deliciosas frutillas, magistralmente colocadas sobre una exquisita crema y una base que es deliciosa. Este tipo de receta es perfecta para hacerla en casa durante la cuarentena.
Una Tarta de Frutillas perfecta para cualquier celebración
Ingredientes
Masa
- Harina 0000 250 g.
- Manteca 100 g
- 1 Cdita esencia de vainilla
- 135g. de azúcar
- 1 huevo
Crema pastelera
- 250 ml de leche
- 55 grs de azúcar
- Cascaras de limón
- 2 yemas
- 20 grs de maicena
Crema
- 250g. de crema de leche
- 1 cda. de azúcar
- 500g. de frutillas
- 1 sobre de gelatina de frutillas.
Paso a paso
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Para la masa vamos a colocar la manteca pomada en un bol y la vamos a batir un minuto. Luego vamos a agregar el azúcar y batir hasta que se integre. Agregar el huevo y continuar batiendo.
Agregar la ralladura de limón y la mitad de la harina. Mezclar en el bol y agregar el resto de la harina uniendo con la mano. No hay que amasar, si no integrar todo.
- Una vez unida, envolver en papel film y llevar a la heladera unos 30 minutos. (Mientras van haciendo el relleno!)
- Para estirar la masa, cubrir con papel film la mesada y estirar encima. Se pueden ayudar de un poco de harina para que el palote no se pegue. Para llevar la masa al molde, levantamos el papel film de la mesada y la volcamos sobre el molde.
- Tapar la masa con papel manteca o aluminio y agregar algún tipo de peso (porotos, lentejas, etc) y llevar a un horno medio por unos 10 minutos. Retirar, sacar el peso y volver a llevar al horno otros 10 minutos hasta que los bordes estén dorados. Dejar enfriar.
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