Tres recetas fáciles y frescas para disfrutar el fin de semana sin complicaciones
Te traemos opciones nutritivas, rápidas y con poquísimos ingredientes para que resuelvas tus comidas del 20 al 22 de febrero. Comé rico y sano sin pasar horas frente a la hornalla durante estos días de calor.
Llega el fin de semana y lo último que querés es encerrarte en la cocina. Entre el 20 y el 22 de febrero, las temperaturas veraniegas piden recetas saludables que hidraten, alimenten y, sobre todo, que no pesen.
Por eso, seleccionamos tres ideas "salvadoras" que podés preparar con lo que tenés en la heladera, usando técnicas simples y aprovechando al máximo los productos de estación.
Milanesas de berenjena "caprese": el clásico renovado
Esta es la alternativa perfecta si buscás algo sustancioso pero liviano. La berenjena aporta fibra y mucha saciedad sin las calorías de la carne roja.
Ingredientes: 1 berenjena grande, 2 tomates redondos, queso fresco (o por salut) y hojas de albahaca fresca.
Preparación: Cortás la berenjena en rodajas de un centímetro. Las cocinás a la plancha o al horno con un poquito de rocío vegetal hasta que estén tiernas de ambos lados.
El toque final: Sobre cada rodaja, ponés un trozo de queso y una rodaja de tomate. Tapás la sartén un minuto para que el queso se derrita. Retirás del fuego, sumás la albahaca y un chorrito de aceite de oliva.
Brochettes de pollo al limón: proteína rápida y deliciosa
Si tenés una juntada este sábado, las brochettes son la solución. Evitás ensuciar mil platos y lográs una cocción pareja en pocos minutos.
Ingredientes: 1 pechuga de pollo, 1 pimiento rojo, jugo de un limón y orégano seco.
El armado: Troceás el pollo en cubos uniformes y cortás el pimiento en cuadrados del mismo tamaño. Pinchás de forma intercalada en los palitos de brochette.
Cocción activa: Calentás la plancha al máximo. Cocinás las brochettes rotándolas para que el pollo se selle por todos sus lados.
El secreto: Un minuto antes de retirar del fuego, bañás todo con el jugo de limón y espolvoreás el orégano. El vapor del cítrico termina de cocinar el centro del pollo y lo deja súper jugoso.
No hace falta comprar helado industrial lleno de azúcar. Podés hacer una versión "fit" en tu casa usando solo la fruta como base.
Ingredientes: 2 bananas muy maduras y 1 cucharada de cacao amargo en polvo.
Preparación previa: Pelás las bananas, las cortás en rodajas y las llevás al freezer por al menos cuatro horas.
El proceso: Ponés las rodajas congeladas en una licuadora o procesadora potente. Agregás el cacao y encendés el equipo.
Textura perfecta: Al principio verás que se forman migas, pero seguí procesando. En un par de minutos, la grasa natural de la banana se vuelve una crema suave. Servís en el momento para disfrutar de la mejor textura de helado artesanal saludable.
