Tortas fritas rellenas: una receta deliciosa que sorprenderá a todos

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Ingredientes para preparar tortas fritas rellenas

• 500 gr de harina 0000
• 10 gr de levadura seca
• 250 cc de agua
• 10 gr de sal
• 1 huevo
• 30 gr de margarina
• 1 cucharada de azúcar
• 150 gr de jamón
• 150 gr de queso
• Aceite o grasa, c/n (cantidad necesaria)

Tortas fritas rellenas de jamón y queso

Tortas fritas rellenas de jamón y queso

Preparación

1. Disolvé la levadura seca en un poco de agua tibia y dejala reposar unos minutos hasta que espume.
2. En un bol, mezclá la harina con la sal, el azúcar y la margarina. Agregá el huevo y el agua con la levadura activada. Amasá bien hasta obtener una masa homogénea. Dejá reposar la masa tapada con un paño limpio durante 30 minutos para que leve.
3. Dividí la masa en bollitos pequeños y estirá cada uno con un palo de amasar. Colocá una porción de jamón y queso en el centro de cada bollito. Tapá con otro bollito estirado y cerrá bien los bordes presionando con un tenedor para que no se salga el relleno.
4. Calentá abundante aceite o grasa en una sartén profunda. Freí las tortas rellenas hasta que estén doradas por ambos lados. Retirá y colocá sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Serví las tortas fritas rellenas bien calientes. Son ideales para acompañar con unos mates, café o tu infusión preferida.

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