Tortas fritas sin grasa ni aceite: la receta más saludable para acompañar el mate
Una receta simple, rápida y sin fritura para disfrutar tortas fritas más livianas. Lista en 30 minutos y perfecta para el mate.
Entre las opciones preferidas para acompañar el mate, las tortas fritas ocupan un lugar destacado. Sin embargo, su versión tradicional, con harina, grasa, azúcar y fritura, suele ser poco saludable.
Las tortas fritas sin grasa ni aceite ganan terreno entre quienes buscan recetas saludables para el desayuno y la merienda. Con pocos ingredientes y una cocción muy ligera, esta receta mantiene el sabor clásico pero evita la fritura tradicional.
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Ingredientes para hacer tortas fritas sin grasa ni aceite
- 2 tazas de harina 000
- 1 cucharadita colmada de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de agua tibia
- 1/2 cucharadita de azúcar (opcional)
- Azúcar extra para espolvorear (opcional)
Cómo hacer las mejores tortas fritas para acompañar el mate: sin grasa ni aceite
Paso a paso: cómo hacer tortas fritas saludables
- Mezclá la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar opcional en un bowl amplio.
- Agregá el agua tibia de a poco y mezclá con cuchara o con la mano hasta obtener una masa blanda.
- Amasá entre 3 y 5 minutos hasta que quede lisa y suave.
- Dejá descansar la masa tapada por unos 10 minutos.
- Dividí en 8 a 10 porciones, armá bollitos y estirá cada uno hasta formar discos. Hacé un pequeño corte en el centro.
- Cocción en sartén (más saludable): calentá una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y cociná las tortas de ambos lados.
- Cocción al horno: colocá las tortas en una placa apenas enharinada y horneá a 200 °C por 10 minutos o hasta dorar.
- Espolvoreá con azúcar si querés y servilas calientes.
Video: receta de tortas fritas saludables
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¿Al sartén o al horno? La opción más saludable
Aunque la versión tradicional se fríe en aceite, estas tortas fritas sin grasa logran una textura crocante y sabrosa sin sumar calorías extra. La cocción al horno es la alternativa más ligera, aunque en sartén también quedan perfectas.