Torta de ricota en 1 hora: la receta fácil de Maru Botana para salvar la merienda
Si te gusta la torta de ricota, esta receta de Maru Botana es ideal para que pongas manos a la obra. ¡La podés tener lista en apenas 1 hora!
Torta de ricota en simples pasos: Maru Botana compartió su receta mejor guardada.
Maru Botana volvió a dar que hablar en las redes con una de sus recetas más populares. Revivió el paso a paso para hacer una torta de ricota exquisita en tan solo 1 hora y sus seguidores se lo agradecieron. En simples procedimientos, la cocinera detalló cómo tener listo este postre para disfrutar de una rica merienda con amigos o en familias. Podés acompañar con un buen mate o té.
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Ingredientes para hacer la torta de ricota de Maru Botana
Para la masa necesitás:
- 200 g de harina 0000
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Ralladura de ½ limón
- 100 g de azúcar
- 100 g de manteca
- 2 yemas
- 1 cucharada de leche
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Para el relleno necesitás:
- 1 kg de ricota
- 250 ml de crema
- 6 huevos (separados en claras y yemas)
- 250 g de azúcar
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 20 g de fécula de maíz
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Ralladura de 1 limón
- Dulce de leche, cantidad necesaria
- Azúcar impalpable para espolvorear
Paso a paso
- Para la masa: unir todos los ingredientes con las yemas de los dedos hasta formar una masa tierna. Llevar al molde enmantecado y enharinado, subiendo bien los bordes. Precocinar unos minutos.
- Para el relleno: procesar o licuar la ricota hasta aflojarla.
- Agregar la crema, las yemas, el azúcar, la esencia de vainilla, la fécula y la ralladura de limón. Integrar bien.
- Batir las claras a nieve e incorporarlas con movimientos envolventes para lograr un relleno aireado.
- Sobre la base precocida, agregar una capa fina de dulce de leche.
- Volcar encima el relleno de ricota.
- Hornear a temperatura media durante unos 45 minutos, hasta que esté apenas dorada.
- Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable antes de servir.
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