Torta nube de 14 cucharadas: el postre esponjoso que se hace en sartén y en pocos minutos
Una receta ideal para la merienda que no requiere balanza, batidora ni horno. Con ingredientes básicos que tenés en casa, podés lograr una textura liviana y suave usando solo una hornalla.
Podés saborizar la masa con ralladura de limón, chips de chocolate o nueces para darle un toque personal.
Cuando el antojo de algo dulce ataca a media tarde, la practicidad es la clave. Esta propuesta, conocida como la "torta nube", se volvió viral por su sencillez extrema: todas las cantidades se miden con una cuchara sopera, eliminando la necesidad de balanza. Además, su cocción en sartén la convierte en la opción perfecta para ahorrar energía y no acalorar la cocina.
El secreto para que sea "una nube" reside en respetar las proporciones de las 14 cucharadas. Al usar harina leudante y una base equilibrada de líquidos, la masa crece de forma pareja dentro de la sartén, logrando una altura y una esponjosidad que nada tiene que envidiarle a un bizcochuelo tradicional de horno.
Paso a paso para hacer esta torta nube: del bowl a la mesa en 25 minutos
La preparación es tan simple como mezclar los huevos con el azúcar e ir incorporando el aceite, la leche y la esencia de vainilla. Finalmente, se suman las 14 cucharadas de harina (y cacao si se prefiere marmolada) hasta obtener una mezcla homogénea.
Torta nube de limón sin azúcar ni harina.
La clave del éxito es cocinar esta torta a fuego corona y siempre con la sartén tapada para generar el efecto horno.
Una vez volcada en una sartén antiadherente enmantecada, el proceso lleva entre 25 y 35 minutos a fuego mínimo. Es fundamental no destaparla antes de tiempo para que no se baje. Para los más golosos, una vez fría, esta torta permite ser abierta al medio para un relleno generoso de dulce de leche, transformando una merienda exprés en un postre de categoría.
