Torrejas de arroz y queso: la receta imbatible para aprovechar lo que quedó en la heladera y resolver la cena
No tires el arroz que sobró. Prepará estas torrejas con queso, rápidas y muy económicas. La solución ideal para una cena rica con pocos ingredientes. ¡Probalas!
Receta de torrejas de arroz y queso.
No hay nada más satisfactorio que transformar las sobras del día anterior en un plato nuevo, tentador y económico. Estas torrejas de arroz y queso son el "comodín" perfecto para esas noches donde no hay ganas de cocinar algo complejo, pero se busca una cena caliente y nutritiva que le guste a chicos y grandes.
Te podría interesar
Ingredientes (para unas 8 a 10 torrejas)
- Arroz cocido: 2 tazas (puede ser blanco, integral o incluso con condimentos).
- Huevos: 2 unidades grandes.
- Queso rallado: 4 cucharadas generosas (tipo sardo o reggianito).
- Queso cremoso o muzzarella: 100g cortados en cubitos (opcional, para el corazón).
- Cebolla de verdeo o perejil: 1 puñado picado fino.
- Harina (o avena fina): 3 cucharadas (solo para dar consistencia).
- Sal y pimienta: a gusto.
LEER MÁS► Pan de avena y yogur en sartén: la receta sin horno y sin levadura que se hace en 10 minutos
Preparación paso a paso para hacer torrejas de arroz y queso
- La base: en un bol grande, volcá el arroz frío. Es importante que esté frío para que las torrejas no se desarmen.
- El ligado: agregá los huevos ligeramente batidos, el queso rallado y el verdeo picado. Salpimentá con cuidado (recordá que el queso y el arroz ya suelen tener sal).
- Consistencia: incorporá las cucharadas de harina o avena. Mezclá bien hasta que al tomar una porción con la cuchara, esta se mantenga unida.
- El toque maestro: Tomá una porción de mezcla, poné un cubito de queso cremoso en el centro y cerrala formando un disco. Esto hará que al morderlas tengan el centro fundido.
- Cocción saludable: calentá una sartén con un chorrito de aceite. Cociná las torrejas a fuego medio durante 4 minutos por lado o hasta que estén bien doradas y crocantes.
LEER MÁS► Cheesecake de limón sin horno: receta fácil con 5 ingredientes y lista en 30 minutos
Variantes para personalizar tus torrejas
- Con vegetales: podés sumarle una zanahoria rallada o espinaca picada cruda para que sean más nutritivas.
- Al horno: si preferís no usar nada de aceite, ponelas en una placa siliconada o aceitada a horno fuerte por 15 minutos. Quedan igual de ricas pero menos "fritas".
LEER MÁS► Postre de manzana y avena sin azúcar: la receta saludable que parece una torta pero no lleva harina