Torre de panqueques: la receta perfecta para hacer y disfrutar en Navidad o Año Nuevo

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Ingredientes para preparar una torre de panqueques

• 2 tazas de harina para todo uso
• 2 tazas de leche
• 2 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• Queso en fetas (cheddar, mozzarella o tu elección)
• Jamón en fetas
• Huevos cocidos y cortados en rodajas
• Zanahorias ralladas
• Tomate en rodajas finas
• Hojas de lechuga lavadas y secas
• Mayonesa

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La torre de panqueques es una opción rica y fresca para disfrutar en familia en la noche navideña o en Año Nuevo.

Preparación:

1. Mezcla la harina, la leche, los huevos, la sal y la pimienta en un tazón hasta obtener una masa homogénea. Calienta una sartén y cocina panqueques del tamaño deseado. Deja enfriar.
2. Coloca un panqueque en un plato grande, unta con mayonesa y agrega fetas de queso y de jamón. Agrega otro panqueque, unta con más mayonesa, y coloca rodajas de huevo cocido y zanahoria rallada. Luego, repite el proceso y pon rodajas de tomate y hojas de lechuga. Repite este proceso hasta formar varias capas.
3. Coloca la torre de panqueques en la heladera durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen y la torre se asiente. Esto garantizará una textura fresca y deliciosa.
4. Retira la torre del refrigerador y corta porciones individuales. Sirve frío y disfruta de un plato perfecto para la noche navideña o de Año Nuevo.

Video: receta de panqueques

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Consejos para una torre de panqueque perfecta:

• Experimenta con diferentes verduras según tu preferencia. Pepino, palta o espinacas son opciones frescas y deliciosas.
• Al armar la torre, maneja las capas con cuidado para mantener la presentación. Un truco es refrigerar la torre antes de cortar para que sea más fácil manejarla.
• Añade hierbas frescas o aderezos como salsa de yogur con hierbas para potenciar los sabores y darle un toque único a tu torre.

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