¿Tenés papas y medio kilo de carne molida? El trucazo para preparar un banquete económico en minutos
Con papas y medio kilo de carne molida podés lucirte con un plato increíble. Descubrí el secreto de esta receta económica y rendidora que todos van a querer probar.
A veces, los ingredientes más simples que tenemos en la heladera pueden transformarse en un plato digno de restaurante. Si buscás una idea diferente para la cena que rinda y sorprenda a todos, estas bombas de papa rellenas sobre colchón de carne son la solución definitiva.
Es una receta ideal para esos días donde querés comer algo reconfortante pero no tenés ganas de complicarte con técnicas difíciles. La combinación del puré cremoso, el corazón de queso derretido y una salsa de carne bien sazonada es, simplemente, infalible.
Preparar la base de papa: cociná las papas enteras en agua con sal hasta que estén bien suaves. Escurrilas, pélalas y hacé un puré mientras sigan tibias. Sumá la zanahoria rallada, el perejil y condimentá con sal y pimienta. Mezclá bien hasta que la consistencia sea firme.
Cocinar el relleno de carne: en una sartén con un chorrito de aceite, dorá la carne molida. Agregá la cebolla, el pimentón y el orégano. Una vez que el sofrito esté listo, incorporá la salsa de tomate y dejá cocinar unos minutos. Finalizá con un poco de perejil y reservá.
Armar las bombas: tomá porciones del puré de papa, poné un cubo de mozzarella en el centro y cerralas formando bolitas.
El toque final: en una fuente para horno, volcá toda la carne molida formando una cama uniforme. Acomodá las bolitas de papa encima, cubrí con tiras de mozzarella y un toque de queso parmesano si tenés a mano.
Gratinado: llevá a horno precalentado a 200°C por unos 15 o 20 minutos. El objetivo es que el queso burbujee y se dore levemente.
Tip extra: podés sumar aceitunas picadas a la carne para darle un perfil de sabor más intenso. ¡A disfrutar!
