Tarta pascualina clásica: la receta simple, casera y deliciosa para cualquier ocasión

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Ingredientes para preparar tarta pascualina en casa

Para la masa:

• 500 g de harina común
• 200 ml de agua
• 100 ml de aceite o 100 g de manteca derretida
• 1 pizca de sal

Para el relleno:

• 500 g de espinaca fresca (o acelga)
• 300 g de ricota
• 1 cebolla mediana
• 4 huevos duros
• 2 huevos crudos
• 2 cucharadas de queso rallado
• Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Masa para tarta pascualina con aceite: la receta simple y económica para hacer en casa

Tarta pascualina: la receta simple y económica para hacer en casa

Paso a paso: cómo hacer la tarta pascualina clásica

1. Preparar la masa: en un bol, mezclar la harina con la sal. Incorporar el agua y el aceite poco a poco hasta formar una masa suave. Amasar, dividir en dos bollos y dejar reposar 30 minutos.
2. Hervir la espinaca: cocinar las hojas en agua con sal durante 2-3 minutos. Escurrir bien y picar.
3. Preparar el relleno: en una sartén, saltear la cebolla picada. Mezclar con la espinaca, la ricota, los huevos crudos, el queso rallado y los condimentos.
4. Armar la pascualina: estirar un bollo de masa y forrar una tartera aceitada. Colocar el relleno y distribuir los huevos duros cortados en mitades o enteros. Tapar con el otro disco de masa y cerrar los bordes.
5. Hornear: pincelar con un poco de aceite o huevo batido y llevar al horno precalentado a 180 °C durante 40-45 minutos, hasta que esté dorada.
6. Servir: dejar entibiar unos minutos y disfrutar.

Video: receta de tarta pascualina

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Con esta receta vas a conseguir una tarta pascualina esponjosa, casera y llena de sabor, ideal para sorprender con un plato tradicional que nunca falla.