La tarta de manzana es un clásico que nunca falla, pero muchas recetas tradicionales incluyen grandes cantidades de azúcar y harinas refinadas. Esta versión propone una alternativa más liviana, sin azúcar agregada ni harina común, aprovechando el dulzor natural de la fruta y manteniendo todo el sabor.
Tarta de manzana sin azúcar ni harina, fácil y casera: liviana y sabrosa.
Ingredientes para hacer tarta de manzana sin azúcar ni harina
- 4 manzanas grandes.
- 3 huevos.
- 150 grs. de harina de almendras o avena molida.
- 1 cucharada de aceite de coco o neutro.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1 cucharadita de canela.
- Ralladura de 1 limón.
- Edulcorante apto (opcional).
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Preparación paso a paso
- Pelá 3 manzanas, cortalas y cocinalas con un poco de agua hasta que estén blandas.
- Procesalas hasta obtener un puré.
- En un bowl, batí los huevos.
- Agregá el puré de manzana, el aceite, la canela y la ralladura de limón.
- Incorporá la harina de almendras o avena y el polvo de hornear.
- Sumá edulcorante si querés más dulzor.
- Mezclá hasta lograr una preparación homogénea.
- Volcá en un molde aceitado.
- Cortá la manzana restante en rodajas y colocalas por encima.
- Horneá a 180 °C durante 35 a 40 minutos.
- Dejá enfriar antes de desmoldar.
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Cómo lograr mejor textura y sabor
- Usar manzanas maduras para más dulzor.
- No omitir el reposo después del horno.
- Agregar canela para potenciar el sabor.
- Estos detalles ayudan a mejorar el resultado final.
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