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Recetas Budín | harina | recetas gastronómicas

Cómo hacer budín de manzana sin harina solo con manzana, huevo y yogur: queda esponjoso y liviano

Con solo manzana, huevo y yogur podés hacer un budín sin harina, liviano y esponjoso. Ideal para acompañar el mate o el café.

Para quienes buscan opciones dulces más livianas sin dejar de darse un gusto, este budín de manzana con tres ingredientes es una de las alternativas más prácticas. No lleva harina y se prepara con productos simples.

Su textura esponjosa y húmeda lo convierte en una opción ideal para el desayuno o la merienda, con un sabor suave que se puede adaptar fácilmente.

Ingredientes para hacer budín de manzana sin harina

  • 2 manzanas.
  • 3 huevos.
  • 3 cucharadas de yogur griego.

Opcional:

  • Esencia de vainilla.
  • Canela.
  • Miel o edulcorante.

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BudinBanana
Con manzana, huevo y yogur se logra una textura húmeda y liviana.

Con manzana, huevo y yogur se logra una textura húmeda y liviana.

Preparación paso a paso

  1. Pelá y rallá o triturá las manzanas.
  2. Colocalas en un bowl.
  3. Agregá los huevos y el yogur griego.
  4. Sumá los opcionales si querés más sabor.
  5. Mezclá hasta lograr una preparación homogénea.
  6. Volcá en un molde previamente enmantecado.
  7. Cociná en horno precalentado a 190 °C durante 40 a 45 minutos.
  8. Retirá cuando al pinchar salga seco.
  9. Dejá entibiar antes de desmoldar.

La manzana aporta humedad y estructura, mientras que el huevo actúa como ligante. El yogur suma cremosidad y ayuda a lograr una textura más aireada. El resultado es un budín liviano, sin harinas refinadas y con un perfil más equilibrado.

Cómo mejorar el sabor

  • Agregar canela para un toque clásico.
  • Incorporar vainilla para más aroma.
  • Sumar un poco de miel si se busca más dulzor.

También se pueden agregar nueces o pasas para variar la textura.