Tarta de choclo y calabaza: la receta económica y sabrosa que rinde para toda la semana

LEER MÁS ► Budín húmedo de coco y limón: la receta fácil que perfuma toda la casa

Ingredientes para la tarta de choclo y calabaza

• 1 tapa de masa para tarta (de hojaldre o criolla)
• 2 tazas de calabaza cocida y pisada
• 1 taza de granos de choclo (puede ser enlatado o hervido)
• 1 cebolla mediana picada
• 2 cucharadas de queso rallado
• 1 huevo
• 2 cucharadas de crema o queso blanco
• Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
• Un chorrito de aceite u oliva para saltear

tarta de choclo.jpg

Cómo hacer la tarta de choclo y calabaza

Paso a paso: cómo hacer la tarta de choclo y calabaza

• Rehogá la cebolla en una sartén con un poco de aceite hasta que esté transparente.
• Agregá la calabaza cocida y pisada, el choclo y mezclá bien. Condimentá con sal, pimienta y nuez moscada.
• Fuera del fuego, incorporá el huevo batido, el queso rallado y la crema o queso blanco para darle cremosidad.
• Colocá la masa en una tartera aceitada y volcá el relleno.
• Si querés, podés cubrir con otra tapa o dejar abierta tipo tarta rústica.
• Horneá a 180°C por 30 a 40 minutos, hasta que la superficie esté dorada y firme.
• Dejá entibiar antes de cortar para que no se desarme.

Tip: podés sumar trocitos de queso fresco o cebolla de verdeo para más sabor. También se puede hacer versión individual tipo empanaditas o tartaletas.

Video: receta de tarta de choclo y calabaza

LEER MÁS ► Receta de cannolis italianos: masa crocante y un relleno de ricota delicioso