Tarta de cebolla y queso: la receta clásica que no puede faltar en tu mesa

La dulzura natural de la cebolla caramelizada junto con el sabor intenso del queso crea una combinación perfecta que deleitará a todos tus comensales. A continuación, la receta para hacerla en casa.

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Cómo hacer la tarta de cebolla y queso más deliciosa

Ingredientes:

• 1 masa de hojaldre o masa quebrada
• 4 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas
• 200 gr de queso rallado (cheddar, mozzarella o tu preferido)
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 huevos
• 200 ml de crema de leche o nata
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas aromáticas como tomillo o romero (opcional)

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Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 °C.
2. Extender la masa en un molde para tarta, pinchándola con un tenedor y hornear durante 10 minutos.
3. En una sartén, calentar el aceite de oliva y cocinar las cebollas a fuego medio-bajo hasta que estén caramelizadas y doradas. Salpimentar al gusto.
4. En un bol, batir los huevos y mezclar con la crema de leche. Añadir sal, pimienta y las hierbas aromáticas.
5. Incorporar el queso rallado y las cebollas caramelizadas.
6. Verter la mezcla de cebolla y queso sobre la base de tarta precocida.
7. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que el relleno esté firme y dorado.
8. Dejar enfriar la tarta unos minutos antes de servir.

Consejos para una tarta de cebolla y queso perfecta:

• Utiliza cebollas frescas y un queso de buena calidad para garantizar el mejor sabor.
• Tómate tu tiempo para caramelizar las cebollas, ya que esto aportará un sabor dulce y profundo a la tarta.
• Puedes agregar otros ingredientes como tocino, champiñones o diferentes tipos de queso para variar el sabor.