Tarta de brócoli y atún: la receta sencilla y deliciosa con pocos ingredientes para hacer en casa

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Ingredientes para preparar tarta de brócoli y atún

Para la masa:

• 200 gramos de harina
• 100 gramos de mantequilla fría
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• 2-3 cucharadas de agua fría (opcional)

Para el relleno:

• 1 brócoli mediano
• 2 latas de atún en agua o aceite, bien escurrido
• 3 huevos
• 200 ml de crema de leche
• 100 gramos de queso rallado (parmesano o mozzarella)
• 1 cebolla mediana, picada finamente
• Sal y pimienta al gusto
• Nuez moscada al gusto
• Aceite de oliva

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La tarta de brócoli y atún es un plato delicioso, nutritivo y sencillo de preparar en casa, con ingredientes simples.

Preparación

Masa:

1. En un bol grande, mezcla la harina con la sal.
2. Añade la mantequilla fría cortada en cubos y mezcla con las manos o con un cortapastas hasta obtener una consistencia arenosa.
3. Agrega el huevo y mezcla hasta que la masa comience a unirse. Si es necesario, añade agua fría, una cucharada a la vez, hasta que la masa se forme.
4. Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.

Relleno:

1. Lava y corta el brócoli en pedazos pequeños. Cocina el brócoli en agua hirviendo con sal durante 3-4 minutos, hasta que esté tierno pero firme. Escúrrelo y déjalo enfriar.
2. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente.
3. En un bol grande, bate los huevos con la crema de leche. Añade el queso rallado, el brócoli cocido, el atún escurrido y desmenuzado, y la cebolla sofrita. Mezcla bien.
4. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Montaje y horneado:

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Estira la masa con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada y colócala en un molde para tarta previamente engrasado. Presiona la masa en el fondo y los lados del molde y recorta el exceso.
3. Vierte el relleno en la masa y distribúyelo uniformemente.
4. Hornea la tarta durante 30-35 minutos, o hasta que el relleno esté cuajado y la masa dorada.
5. Deja enfriar ligeramente antes de desmoldar y servir.