El strudel de manzana es un postre tradicional que se elabora con una base de masa hojaldrada rellena de manzanas, pasas y otras especias. Esta receta se suele acompañar con helado, nata montada o simplemente solo.
Strudel de manzana: la receta más sencilla y rápida para hacer el mejor postre alemán
Ingredientes para preparar strudel de manzana
Para la masa:
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua fría
- 1/4 taza de aceite vegetal
Para el relleno:
- 3 manzanas verdes grandes
- 1/2 taza de pasas
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharada de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
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Preparación:
Para la masa:
- En un bol, mezclá la harina y la sal.
- Agregá el agua fría y el aceite vegetal y mezclá hasta que se forme una masa.
- Amasá la masa durante 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
- Envolvé la masa en plástico film y dejala reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
Para el relleno:
- Pelá las manzanas y cortalas en rodajas finas.
- En un bol, mezclá las manzanas, las pasas, el azúcar, la canela y la nuez moscada.
Montaje:
- Precalentá el horno a 180 °C.
- Extendé la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 2-3 mm.
- Colocá el relleno sobre la masa, dejando un borde de 2-3 cm sin relleno.
- Enrollá la masa sobre el relleno, formando un cilindro.
- Cortá el cilindro en trozos de 5-6 cm de largo.
- Colocá los trozos de strudel en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
- Horneá durante 25-30 minutos, o hasta que el strudel esté dorado.
Consejos adicionales:
- Para darle un toque más especial, podés agregar otros ingredientes al relleno, como almendras picadas, nueces o chocolate.
- Podés servir el strudel de manzana con helado, nata montada o simplemente solo.
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