Sopa de remolacha: la receta rápida y sencilla para preparar y disfrutar en casa
La sopa de remolacha es deliciosa y fácil de hacer, con ingredientes sencillos, que seguramente tenés en casa.
Sopa de remolacha: la receta rápida y sencilla para preparar y disfrutar en casa
La sopa de remolacha, conocida también como borscht, es un plato tradicional de la cocina de Europa del Este, apreciado por su vibrante color y su sabor distintivo. Esta sopa se caracteriza por su base de remolacha, que le otorga un tono rojo intenso y un sabor dulce y terroso.
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Uno de los grandes beneficios es su contenido nutricional, ya que la remolacha es rica en antioxidantes, vitaminas A y C, y minerales como el hierro y el potasio. Estos nutrientes son esenciales para mantener una buena salud cardiovascular y un sistema inmunológico fuerte. Además, es baja en calorías y alta en fibra, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan mantener una dieta equilibrada y saludable.
El paso a paso para hacer sopa de remolacha en casa
Conocé como hacer la mejor sopa de remolacha en casa, con ingredientes sencillos de conseguir, con la receta rápida que te compartiremos a continuación.
Ingredientes:
- 6 remolachas
- Aceite
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 puerro
- 1 cda de azúcar
- 1 caldito de pollo
- 1 litro agua
- 100 gramos queso crema
- Sal y pimienta
Preparación:
- Pelar las remolachas y cortarlas en cubos
- En una olla rehogar por unos 10 o 15 minutos la cebolla, los ajos y el puerro picados.
- Incorporar las remolachas y el azúcar. Disolver el caldito de pollo con agua y añadirlo a la olla.
- Cocinar todo durante 30 minutos hasta que se cocinen las remolachas.
- Procesar la sopa y luego colarla para que quede bien lisa.
- Antes de servir agregar una cucharada de queso.