Salame de chocolate: la insólita receta dulce de Maru Botana que arrasa en las redes

LEER MÁS► Fue a comer a El Ferroviario, pidió vacío, provoleta y coca: mostró el ticket final

Ingredientes para hacer un salame de chocolate

• 100 grs de pasas de uva
• 220 grs de chocolate
• Cobertura
• 60 grs de manteca
• 6 cdas de azúcar
• 300 grs de almendras
• 50 grs de bizcochos dulces
• 3 cdas de cáscaras de naranja
• 2 yemas

LEER MÁS► Budincitos de avena sin azúcar ni harina: la receta fácil y saludable con solo 3 ingredientes

Maru Botana (1).jpg

Maru Botana, experta en recetas dulces y saladas.

LEER MÁS ► Cómo hacer churros en media hora: la receta de Maru Botana que arrasa en Instagram

Cómo se prepara un "salame de chocolate" con la receta de Maru Botana

• Poner las pasas de uva en agua tibia para hidratarlas
• Por otro lado, fundir el chocolate junto con la manteca a baño María
• Sin retirarlo del calor, una vez fundido el chocolate incorporarle el azúcar y las almendras previamente peladas, tostadas y procesadas
• Mezclar bien y terminar integrando los bizcochos molidos, las pasas bien escurridas y las cáscaras picadas
• Retirar del calor y ahí mismo agregar las yemas
• Mezclar hasta incorporarlas y dejar entibiar a temperatura ambiente
• Una vez fría volcar la pasta sobre la mesa; formar con las manos un cilindro, cerrarlo con papel film como si fuera un caramelo; y llevarlo a la heladera hasta el momento de presentarlo
• Servir cortado en rodajas gruesitas para comer con la mano