En Argentina, la Navidad es sinónimo de celebraciones familiares y festines culinarios. Sin embargo, la mayoría de las recetas tradicionales se preparan a base de productos de origen animal, por lo que no todos pueden disfrutar de ellos.
Recetas: cómo hacer vitel toné vegetariano para disfrutar en Navidad
El vitel toné vegano es una excelente alternativa para aquellos que buscan una opción libre de crueldad animal sin renunciar al sabor tradicional. Esta versión única y sabrosa ofrece la misma experiencia culinaria navideña, pero con un giro a base de plantas.
Descubre cómo deleitar a tus seres queridos con este plato sin carne, rico en textura y sabor, con la receta y el paso a paso que compartiremos a continuación.
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Ingredientes:
- 250 gramos de seitán, cortado en láminas finas
- 1 taza de mayonesa vegana
- 2 cucharadas de alcaparras, escurridas
- 1 lata de atún vegetal (opcional, para un toque de sabor a mar)
- Aceitunas negras y hojas de albahaca para decorar
- Sal y pimienta al gusto
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Procedimiento:
- En un procesador de alimentos, mezcla la mayonesa vegana con las alcaparras y, si lo deseas, el atún vegetal. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega sal y pimienta al gusto.
- En una sartén, cocina las láminas de seitán con un poco de aceite hasta que estén doradas y con una textura firme. Esto añadirá un toque ahumado y mejorará la textura del plato.
- Coloca las láminas de seitán en un plato de presentación y cubre generosamente con la salsa de toné vegana que preparaste. Asegúrate de distribuir la salsa de manera uniforme.
- Decora el plato con aceitunas negras y hojas de albahaca para un toque fresco y visualmente atractivo. Refrigera durante al menos una hora antes de servir, permitiendo que los sabores se fusionen.
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